 |
สาธารณสุขร้อยเอ็ด เตือนประชาชนระวังบริโภคเห็ด ฤดูฝนนี้ |
 |
| |
|
|
| |
นายแพทย์ภาสกร ไชยเศรษฐ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เปิดเผยว่าระยะนี้ฝนตกบ่อย มีเห็ดเกิดขึ้นตามธรรมชาติมากจึงมีชาวบ้านเก็บมารับประทานสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เตือนก่อนนำเห็ดมาบริโภคต้องตรวจดูว่าเป็นเห็ดที่รับประทานได้และไม่มีพิษ ถ้าไม่แน่ใจไม่ควรนำมาประกอบอาหารกินอาจเป็นอันตรายถึงตายได้ สำหรับเห็ดที่รับประทานได้ต้องทำให้สุกก่อนและไม่ควรบริโภคมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการแน่นท้อง และท้องอืดได้ เห็ดที่มีพิษกับเห็ดธรรมดามีลักษณะคล้ายกันบางครั้งก็แยกไม่ออก จึงทำให้ผู้รับประทานเกิดอาการเมาเห็ด หรือเกิดอาหารเป็นพิษ สำหรับเห็ดที่บ้านเราส่วนใหญ่เก็บมารับประทานจะได้แก่เห็ดระโงกสีขาว เห็ดระโงกสีเหลือง เห็ดปลวก เห็ดไค เห็ดขม โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นเห็ดที่รู้จักกันดี และกินได้ แต่ควรระมัดระวังอาจจะมีเห็ดที่มีพิษปนมาได้เพราะลักษณะของเห็ดมีพิษและเห็ดที่ไม่มีพิษจะใกล้เคียงกันมาก แต่ถ้าหากพบผู้รับประทานเห็ดที่มีพิษเข้าไป แล้วเกิดอาการ คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ ใจสั่น อ่อนเพลีย ปวดท้อง ควรรีบให้การช่วยเหลือโดยพยายามให้อาเจียนเอาเศษอาหารที่ตกค้างออกมาให้มากที่สุด ด้วยการล้วงคอ หรือกรอกไข่ขาว แล้วรีบนำส่งสถานีอนามัยใกล้บ้านหรือโรงพยาบาลทันที เพราะหากรับประทานเห็ดที่มีพิษเข้าไปมากๆก็อาจทำให้เสียชีวิตได้เช่นกัน นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด กล่าวเพิ่มเติมว่า เห็ดพื้นบ้านที่เกิดตามธรรมชาติเป็นอาหารที่หากินได้ยาก ต้องมีในช่วงฤดูฝนเท่านั้นจึงขอเตือนให้พี่น้องประชาชนทุกคนที่ชอบรับประทานเห็ด ทั้งที่เก็บมาได้หรือซื้อมาจากตลาด ต้องล้างให้สะอาด คัดเลือกให้แน่ใจว่าไม่มีเห็ดพิษปนมา ปรุงให้สุกด้วยการนึ่ง ต้ม ย่าง ก่อนนำมารับประทาน จึงจะปลอดภัยจากการบริโภคเห็ดในฤดูฝนนี้.
ธัญชนก วงษ์หาญ/ข่าว |
|
|
| |
|
|
| |
By : ประชาสัมพันธ์ (125.26.224.*) 11/09/2009 11:13 AM |
|
