นายแพทย์ปิติ ทั้งไพศาล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เปิดเผยว่า เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2563 มีรายงานผู้เสียชีวิตเพศหญิง อายุ 64 ปี สาเหตุจากการรับประทานเห็ดไม่ทราบชนิด เข้ารับการรักษาตัวด้วยอาการอาการคลื่นไส้ วิงเวียน อาเจียน ถ่ายเหลว แน่นหน้าอก และเสียชีวิตในเวลาต่อมา จากการสอบสวนโรคพบว่า ผู้เสียชีวิตและคนในครอบครัว รวม 4 คน ร่วมกันรับประทานเห็ดมีลักษณะคล้ายเห็ดถ่าน นำมาประกอบอาหารเป็นป่นเห็ดถ่าน นำมาประกอบอาหาร 2 มื้อ ในมื้อเย็นของ วันที่ 30 มิถุนายน 2563 และ1 กรกฎาคม 2563 ส่วนอีก 3 คนที่รับประทานร่วมกัน พบว่า 2 คนต้องเข้ารับการรักษาตัวในโรงพยาบาล ส่วนอีก1 คน อาการไม่รุนแรงและไม่เข้ารับการรักษาตัว

สถานการณ์ผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการรับประทานเห็ดพิษ ของประเทศไทย ตั้งแต่ต้นปีมาจนถึงปัจจุบัน พบผู้ป่วย 561 ราย เสียชีวิต 5 ราย จังหวัดร้อยเอ็ด พบผู้ป่วย 6 ราย เสียชีวิต 1 ราย

สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด ขอเตือนพี่น้องประชาชนผู้ที่นิยมการรับประทานเห็ดป่าที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เนื่องจากเห็ดป่ามีทั้งเห็ดที่สามารถนำมารับประทานได้และเห็ดที่มีพิษซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมาก อาจทำให้ประชาชนเข้าใจผิดได้ เมื่อนำมาปรุงเป็นอาหารร่วมกับเห็ดชนิดอื่น จะอาจทำให้เกิดพิษได้ ซึ่งเห็ดที่เก็บได้หากเป็นเห็ดที่ยังดอกตูมอยู่จะแยกชนิดของเห็ดไม่ได้ จึงไม่ควรเก็บมารับประทาน พิษของเห็ดที่รับประทานเข้าไปจะไปสะสมอยู่ในตับ ทำให้ตับวายและอาจเสียชีวิต ไม่ควรรับประทานเห็ดพร้อมกับสุราเพราะฤทธิ์ของแอลกอฮอล์จะทำให้พิษเห็ดแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็ว

อาการผู้ป่วยที่รับประทานอาหารเป็นพิษ จะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ถ่ายอุจจาระเหลว อาจมีอาการรุนแรงตามมา คือการทำงานของตับและไตล้มเหลว ทำให้เสียชีวิตได้ การช่วยเหลือเบื้องต้น ให้ดื่มน้ำอุ่นผสมเกลือแกง 3 ช้อนชา ล้วงคอเพื่อให้อาเจียนโดยเร็ว (แต่วิธีนี้ห้ามใช้กับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบ) จากนั้นรีบนำส่งโรงพยาบาลโดยเร็วพร้อมกับตัวอย่างเห็ด

สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด
6 กรกฎาคม 2563

ทองสุข โพนเงิน ข่าว