สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เตรียมลงพื้นที่ออกประเมินเพื่อยกระดับสถานที่ผลิตเส้นขนมจีน ให้ได้ตามหลักเกณฑ์การผลิตพื้นฐานเพื่ออาหารปลอดภัย (Primary GMP) สร้างความมั่นใจแก่ผู้รับประทานขนมจีน งานประเพณีบุญผะเหวดจังหวัดร้อยเอ็ด

นพ.ปิติ ทั้งไพศาล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เปิดเผยว่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เตรียมยกระดับสถานที่ผลิตเส้นขนมจีน ให้ได้ตามหลักเกณฑ์การผลิตพื้นฐานเพื่ออาหารปลอดภัย (Primary GMP) เพื่อให้เกิดการพัฒนาด้านกระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐาน อันจะเป็นหลักประกัน สร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคที่มาเที่ยวงานประเพณีบุญผะเหวดของจังหวัดร้อยเอ็ด เทศกาลสำคัญประจำจังหวัด ซึ่งกำหนดจัดขึ้นในวันเสาร์และวันอาทิตย์แรกของเดือนมีนาคมของทุกปี ณ บึงพลาญชัยและสวนสมเด็จพระศรีนครินทร์ร้อยเอ็ด สำหรับปีนี้ กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-10 มีนาคม 2562 ในช่วงเทศกาล จะมีการแจกจ่ายและบริโภคเส้นขนมจีนเป็นปริมาณมาก โดยขนมจีนนำมาจากแหล่งผลิตในพื้นที่ต่างๆ ของจังหวัดร้อยเอ็ด ถ้าหากขั้นตอนในการผลิต การปรุง การให้บริการไม่สะอาด อาจทำให้เกิดโรคติดต่อทางอาหารและน้ำได้

ทั้งนี้ กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด ได้ดำเนินการจัดประชุมชี้แจงแนวทางการพัฒนาสถานที่ผลิตขนมจีน แก่ผู้เกี่ยวข้องทั้ง 20 อำเภอในจังหวัดร้อยเอ็ด ไปแล้วเมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2562 ณ ห้องประชุมแก้วมุกดา สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด ผู้เข้าร่วมประชุม ประกอบด้วย ผู้ประกอบการผลิตเส้นขนมจีน และทีมพี่เลี้ยงในพื้นที่ ได้แก่ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เภสัชกร และสาธารณสุขอำเภอ

นายมานิตย์ ทวีหันต์ หัวหน้ากลุ่มงานตุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด กล่าวว่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด โดยความร่วมมือของกลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข กลุ่มงานควบคุมโรค กลุ่มงานอนามัยสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย และฝ่ายระบาดวิทยา ได้วางแผนออกตรวจประเมินสถานที่ผลิตเส้นขนมจีน ร่วมกับทีมอำเภอ ซึ่งปัจจุบัน มีจำนวน 250 แห่ง ในระหว่างวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2562 ถึงวันที่ 1 มีนาคม 2562 เพื่อให้คำแนะนำ กระบวนการผลิต สุขาภิบาลอาหาร โครงสร้างอาคารและสิ่งแวดล้อม ของแหล่งผลิตเส้นขนมจีนในทุกอำเภอ และยกระดับสถานที่ผลิตเส้นขนมจีน ที่ได้มาตรฐานตามหลักเกณฑ์การผลิตพื้นฐานเพื่ออาหารปลอดภัย (Primary GMP) และเพื่อสร้างความมั่นใจแก่ประชาชนและนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวงานบุญผะเหวด ประจำปี 2562 จะไม่เจ็บป่วยจากการบริโภคขนมจีนในช่วงระหว่างงาน.

(ข้อมูล : นางสาวพัณณสญาศ์ คำสีแก้วรัศ เภสัชกรชำนาญการ กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด)

ภาพกิจกรรม : https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2240568102850815&type=1&l=580095f300
//////////////////////////////////////////////


สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด
20 กุมภาพันธ์ 2562


พิมลสิริ มณีฉาย /ข่าว
ทองสุข โพนเงิน /หัวหน้าฝ่ายสุขศึกษาและประชาสัมพันธ์