 |
พบเกิดอาหารเป็นพิษจากงานบุญในพื้นที่ใกล้เคียงจังหวัดร้อยเอ็ด |
 |
| |
|
|
| |
พบเกิดอาหารเป็นพิษจากงานบุญในพื้นที่ใกล้เคียงจังหวัดร้อยเอ็ด
สาธารณสุขร้อยเอ็ด ชี้ เนื้อดิบ อาหารเสี่ยงโรค
นายแพทย์ภาสกร ไชยเศรษฐ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เปิดเผยว่า
มีรายงานการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ ในพื้นที่ 2 อำเภอของจังหวัดอื่นที่มีเขตรอยต่อกับจังหวัดร้อยเอ็ด มีผู้ป่วย 100 กว่าราย จากสาเหตุกินก้อยดิบจากงานบุญแจกข้าว ซึ่งเป็นเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่พบได้บ่อยในช่วงนี้ เนื่องจากประชาชนนิยมกินอาหารสุกๆดิบๆ มีโอกาสรับเชื้อก่อโรคได้มาก ประกอบกับอากาศร้อนทำให้เชื้อโรคแพร่พันธุ์ได้ดี อาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหาร- เป็นพิษ คือ เนื้อวัวดิบ หอยแครง ปลาหมึก ที่นำมาปรุงสุกๆ ดิบๆ จะทำให้ผู้บริโภคเกิดอาการอุจจาระร่วง อาเจียน ปวดท้อง บางรายมีอาการอาเจียนร่วมด้วย จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด จึงขอเตือนประชาชนให้กินอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ อาหารที่ปรุงสุกแล้วนานเกิน 2-3 ชั่วโมง ควรอุ่นให้ร้อนก่อนกิน ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนกินอาหาร ก่อนปรุงอาหาร และหลังจากใช้ส้วมทุกครั้ง หากมีอาการถ่ายเหลว หรือถ่ายเป็นน้ำ ควรดื่มผงเกลือแร่โอ อาร์ เอส แทนการดื่มน้ำเพื่อทดแทนน้ำและเกลือแร่ ที่ร่างกายสูญเสียเมื่อเกิดอาการอุจจาระร่วง
สำหรับการจัดเลี้ยงในงานบุญต่างๆ ขอให้เจ้าภาพเน้นความสะอาดปลอดภัย บริเวณปรุงประกอบอาหารควรยกสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 80 เซนติเมตร อยู่ห่างจากบริเวณ ชำระล้าง ผู้ปรุงอาหารควรสวมผ้ากันเปื้อนและหมวกคลุมผมให้มิดชิด ล้างมือให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ส่วนเศษอาหารควรแยกใส่ถุงขยะปิดปากถุงให้มิดชิด.
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด
30 มีนาคม 2552
ทองสุข โพนเงิน/ข่าว
|
|
|
| |
|
|
| |
By : ประชาสัมพันธ์  (113.53.170.*) 30/03/2009 05:44 PM |
|
