กินอย่างไรจึงจะปลอดภัย ในช่วงเทศกาลบุญผะเหวด ... สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด ห่วงใยสุขภาพประชาชน เตือน ! ผู้บริโภคขนมจีนและอาหาร ในช่วงเทศกาลประเพณีบุญผะเหวด จังหวัดร้อยเอ็ด ปี ๒๕๖๐

นายปิติ ทั้งไพศาล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เผยว่า ตามที่จังหวัดร้อยเอ็ด ได้กำหนดจัดงานมหาทานบารมี ประเพณีบุญผะเหวด ประจำปี ๒๕๖๐ขึ้น ระหว่างวันที่ ๓ - ๕ มีนาคม ๒๕๖๐ ณ สวนสมเด็จพระศรีนครินทร์และบึงพลาญชัยร้อยเอ็ด มีความห่วงใยสุขภาพประชาชนผู้บริโภคขนมจีนและอาหาร จึงได้ดำเนินการควบคุมป้องกันโรค โดยการลงตรวจสอบควบคุมแหล่งผลิตขนมจีน ภาชนะบรรจุ และการขนส่งให้มีมาตรฐานความปลอดภัย ในวันงานก็จะออกสำรวจและแนะนำให้ผู้บริการแจกจ่ายขนมจีนแต่งกายให้ถูกสุขลักษณะ ใส่ผ้ากันเปื้อน ใส่หมวกคลุมผม ล้างมือให้สะอาด น้ำยาปรุงสุกใหม่ อุ่นให้ร้อนๆ จัดให้มีการล้างภาชนะและกำจัดขยะอย่างถูกต้อง ด้านผู้บริโภคล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังรับประทานอาหาร หากห่ออาหารกลับบ้านจะต้องนำมาอุ่นให้ร้อนก่อนนำมาบริโภค

นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า จังหวัดร้อยเอ็ด ได้ประกาศนโยบายงดใช้โฟมพลาสติกมาใส่ขนมจีนและน้ำยาร้อนๆเสิร์ฟผู้มาร่วมงานบุญผะเหวด เพราะเวลาอันตรายมากๆ เมื่อนำมาบรรจุอาหารที่กำลังร้อนๆ ความร้อนจะทำให้สารพิษออกมาปนเปื้อนในอาหาร หากสังเกตให้ดี จะเห็นกล่องโฟมบางประเภท มีคำเตือนระบุไว้อย่างชัดเจนว่า “ไม่ควรนำมาใส่อาหาร” หรือ “ไม่ควรนำมาใส่ของร้อน” เพราะอันตรายที่มากับการใช้กล่องโฟมอย่างผิดประเภท เป็นสาเหตุข้อใหญ่ๆ ที่ทำให้คนไทยป่วยเป็นโรคมะเร็งเพิ่มมากขึ้น ชื่อเต็มของโฟมคือสไตโรโฟม (Styrofoam) สารพิษที่ออกมาชื่อว่าสไตรีน ซึ่งสไตรีนนี้ระยะหลังๆ พิสูจน์ชัดแล้วว่า เมื่อผู้หญิงรับประทานจะทำให้เป็นมะเร็งเต้านม ส่วนผู้ชายจะทำให้เป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก การรับประทานจากกล่องโฟม ยังทำให้เกิดเป็นมะเร็งตับและมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้ในทั้ง ๒ เพศ นอกจากนี้ อันตรายจากโฟม ยังมีโทษอีกมากมายหลายอย่าง เช่นทำให้สมองมึนงง ประจำเดือนมาไม่ปกติ หงุดหงิดง่าย และสมองเสื่อมง่าย

จึงขอเชิญชวนประชาชนผู้บริโภคขนมจีนและอาหาร ในช่วงเทศกาลบุญผะเหวดร้อยเอ็ด ประจำปี ๒๕๖๐ ควรหันมาใช้ “โฟมชานอ้อย” ทดแทนโฟมและพลาสติกกันดีกว่า จะสามารถแก้ปัญหาเรื่องสารพิษได้ เพราะ "โฟมชานอ้อย" ทำมาจากธรรมชาติจริงๆ แก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมได้ เมื่อทิ้งไปแล้วก็จะย่อยสลายเป็นปุ๋ยในเวลา ๔๕ วัน และคุณสมบัติของ “โฟมชานอ้อย” ยังสามารถนำเข้าไมโครเวฟและเตาอบได้โดยไม่เกิดสารพิษอีกด้วย.
////////////////////////////////////
พิมลสิริ มณีฉาย ภาพ/ข่าว