สา’สุขร้อยเอ็ด จัดประชุมเชิงปฏิบัติการผู้ประกอบการ ให้รู้ถึงอันตรายจากสารปนเปื้อนในอาหารสด

เมื่อวันที่ ๑๗ สิงหาคม ๒๕๕๘ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด โดยกลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค ได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการแนวทางการดำเนินงานด้านการตรวจสอบเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด มาตรการและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง แก่ผู้ประกอบการห้องเย็น ห้างสรรพสินค้า ร้านจำหน่ายอาหารสด ในจังหวัดร้อยเอ็ด รวมกว่า ๕๐ แห่ง ณ ห้องประชุมลีลาวดี สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด โดยมีนายแพทย์บุญมี โพธิ์สนาม รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เป็นประธานในพิธีเปิดการประชุม

นายแพทย์บุญมี โพธิ์สนาม กล่าวว่า ปัญหาด้านสุขภาพของคนในยุคนี้และยุคต่อไป เกิดจากการบริโภคที่ไม่เหมาะสม ไม่ปลอดภัย อันเกิดจากสินค้าและบริการที่ไม่ได้มาตรฐาน มีความรุนแรงและแพร่หลายมากขึ้น ส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมามากมาย การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด ไม่ได้มาตรฐาน มีสารเจือปนที่เป็นอันตราย เป็นอีกประเด็นปัญหาของประเทศไทย และเป็นปัญหาของจังหวัดร้อยเอ็ด โดยเฉพาะปัญหาฟอร์มาลีนปนเปื้อนในอาหาร การแก้ปัญหาดังกล่าว ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วนที่มีความเกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นผู้ประกอบการห้องเย็น ห้างสรรพสินค้า หรือร้านค้าจำหน่ายอาหารสด ทั้งรายใหญ่และรายย่อย ต่างก็ถือว่ามีบทบาทที่สำคัญ ที่จะคัดเลือก จัดหา สินค้าที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย มาจำหน่ายให้กับประชาชน

ได้รับความอนุเคราะห์วิทยากรจากศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ขอนแก่น และสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด มาทำการฝึกผู้ประกอบการ ให้สามารถใช้ชุดทดสอบอย่างง่ายในการตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร และสามารถแปรผลได้ เพื่อที่จะดำเนินการจำหน่ายอาหารให้ถูกต้องและรู้จักเฝ้าระวังสารฟอร์มาลีนได้ด้วยตัวเอง ตลอดจนสามารถดำเนินการแก้ไข ถ้าพบว่าตัวอย่างอาหารดังกล่าวไม่ปลอดภัย ก่อนนำอาหารสดมาจำหน่าย เพื่อให้เกิดความปลอดภัยแก่ประชาชนผู้บริโภคต่อไป

หากประชาชนมีข้อสงสัยในตัวอย่างอาหารสดว่ามีสารฟอร์มาลีนปนเปื้อนหรือไม่ เช่นปลาหมึกสด สไบนาง หมึกกรอบ สามารถนำตัวอย่างอาหารสด ไปให้เจ้าหน้าที่ตรวจสอบได้ที่ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด หรือ โรงพยาบาลรัฐใกล้บ้าน ทั้งนี้ ต้องให้ข้อมูลแหล่งที่มาของอาหารให้ชัดเจน เพื่อจะได้ดำเนินการแก้ไขไปยังต้นทางได้ในลำดับต่อไป.
/////////////////////////////////////////////////////



สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด
๑๘ สิงหาคม ๒๕๕๘



พิมลสิริ มณีฉาย ภาพ/ข่าว
นางสาวทองสุข โพนเงิน /หัวหน้าฝ่ายสุขศึกษาและประชาสัมพันธ์