จังหวัดร้อยเอ็ด กำหนดจัดงานปีใหม่และกาชาด ปี๒๕๕๖ ระหว่างวันที่ ๒๘ ธันวาคม ๒๕๕๕ ถึง วันที่ ๒ มกราคม ๒๕๕๖ ณ บริเวณรอบศาลากลางจังหวัดร้อยเอ็ด ทุกปี จะมีร้านจำหน่ายอาหาร ตามริมถนนทั้งภายนอกและภายในงาน ซึ่งมีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยด้านอาหาร เนื่องจากสภาพแวดล้อมในการปรุงและประกอบอาหารไม่เหมาะสม เช่น ฝุ่น ควัน และแมลงและสัตว์นำโรค การเก็บวัสดุ อุปกรณ์ ระบบกำจัดน้ำเสีย ขาดแหล่งน้ำ ในการทำความสะอาดวัตถุดิบ ภาชนะ รวมทั้งมือผู้สัมผัสอาหาร หากขาดการดูแลอย่างจริงจังจะนำมาซึ่งอาหารที่ไม่สะอาด ไม่ปลอดภัยต่อประชาชนที่มาเที่ยวชมงาน

นายแพทย์บุญมี โพธิ์สนาม นายแพทย์เชี่ยวชาญด้านเวชกรรมป้องกัน สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด จึงได้จัดหน่วยออกตรวจเฝ้าระวัง ความปลอดภัยด้านอาหาร การปนเปื้อนของแบคทีเรียในภาชนะ อุปกรณ์และมือผู้สัมผัสอาหาร และตรวจสารปนเปื้อน ๕ ชนิด คือ สารฟอกขาว / สารฟอร์มาลิน/ สารกันรา / สารบอแร็กซ์/ และน้ำมันทอดซ้ำ ในร้านค้าแผงลอยบริเวณงานตลอดทุกวันในช่วงจัดงาน และยังมีการรณรงค์การตรวจเฝ้าระวังและบังคับใช้กฎหมาย ตาม พ.ร.บ.ควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ.ศ.๒๕๕๑ โดยการให้ความรู้แก่พ่อค้า แม่ค้า แจ้ง เตือน! ห้ามจำหน่ายและห้ามดื่มแอลกอฮอล์ ในงานเด็ดขาด /ไม่ให้มีร้านเกมชิงรางวัลที่นำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มาเป็นการส่งเสริมการขายด้วยการลด แลก แจก แถม เป็นอันขาด กำหนดการตรวจ ดังนี้

วันที่ ๒๘ ธันวาคม ๒๕๕๕
เวลา ๑๔.๐๐ น. เจ้าหน้าที่และสื่อมวลชนพร้อมกันบริเวณหน้าอาคารศาลากลางจังหวัด
เวลา ๑๔.๓๐ น. แถลงข่าวต่อสื่อมวลชนและตรวจอาหาร /ร้านอาหารในงาน
เวลา ๑๕.๐๐ น. จนถึงเวลา ๒๐.๓๐ น. ตรวจอาหารและร้านอาหาร แนะนำการ
จำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะเพื่อเฝ้าระวังป้องกันโรคทางเดินอาหาร

อย่างไรก็ตาม ในเทศกาลปีใหม่นี้ ขอเตือนประชาชนให้บริโภคอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ / ล้างมือทุกครั้งก่อนรับประทานอาหารหรือหลังขับถ่าย / ป้องกันโรคท้องร่วงและอาหารเป็นพิษ / ผู้ขายควรอุ่นอาหารให้ร้อนอยู่เสมอ ทุก ๒ ชั่วโมง /ไม่ควรหยิบอาหารด้วยมือเปล่า /บรรจุอาหารในภาชนะที่สะอาดมีฝาปิด / การแต่งกายสะอาด สวมผ้ากันเปื้อนที่สะอาด มีหมวกคลุมผม / ไม่ไอหรือจามขณะหยิบหรือตักอาหาร เพียงเท่านี้ ผู้ประกอบการก็สามารถช่วยลดหรือป้องกันการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ ไปสู่ผู้บริโภคได้…………..

สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด
๒๘ ธันวาคม ๒๕๕๕
สุจิตรา ปัญญาดิลก/ ข่าว/ภาพ